মাংসের সাদা কোরমা


অথর
রান্নাঘর নিউজ ডেক্স   জীবনধারা
প্রকাশিত :১২ আগস্ট ২০১৯, ৮:৩৯ পূর্বাহ্ণ
মাংসের সাদা কোরমা

উপকরন:
পাঁঠার মাংস – ৫০০ গ্রাম
টকদই – ২০০ গ্রাম
মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ বাটা – ৪টে
রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
আস্ত দারচিনি – ৪/৫ টা
ছোট এলাচ – ৫/৬ টা
লবঙ্গ – ৫/৬ টা
তেজপাতা – ২/৩ টে
নুন – আন্দাজমতো
চিনি – ১ চা চামচ
ঘি – ১০০ গ্রাম

প্রণালী:
সমস্ত কিছু দিয়ে মাংস মেখে রাখুন ৫/৬ ঘন্টা| কড়াইতে ঘি দিন | ঘি গরম হওয়ার আগেই মাখা মাংসটা দিয়ে দিন | ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন | জল সাধারণত দরকার হয় না‚ যদি দরকার হয় তাহলে জল গরম করে দেবেন | জল

শুকিয়ে ঘি বেরিয়ে এলে কোরমা তৈরি |